ספרים, רבותיי, ספרים
  www.bookwatch.022.co.il
bookwatch
יום ב', ב’ בתמוז תשע”ז
    דף הבית  |  יצירת קשר  |  אודות  
הטענות המופיעות בספרו של דר' אריה אבני, "שוטי החלב", בדבר הסכנות הבריאותיות הקיימות בצריכת חלב ומוצריו, אינן מאפשרות להתעלם מתמרור האזהרה. הגם, כי הרפואה המוסדית בישראל, ובעולם המערבי בכלל, נמנעת מלקבל את המסקנות המופיעות בספר - נראה, כי הן חייבות להדליק, לכל הפחות, נורה אדומה פרטית, כזו שמצריכה לחשוב על העניין מראשיתו.
07:45 (09/03/11) book watch

אם אתם עובדים במועצת החלב או בעלי רפתות, סביר להניח שלא תאהבו במיוחד את הכתבה הבאה. הגילוי הנאות מחייב אותי לפתוח בהודאה, כי גם עבדכם הנאמן הינו מאלה שעבורם בוקר נטול קפה הפוך, גדוש חלב חם וסמיך, יכול לשבש את מהלכו של היום כולו. ויחד עם זאת, קראתי בשקיקה את ספרו הייחדי של דר' אריה אבני, "שוטי החלב", המבקש להצביע על הסכנה הבריאותית הקיימת בצריכת מוצרי חלב. כפי שהוא מודה, הוא אינו הראשון לטעון זאת, ויחד עם זאת, נראה כי דווקא התסכול שגבר בו בשל אי ההקשבה וההתעלמות המוסדית והפרטית מתמרור האזהרה הזה, הם שעומדים בבסיס כתיבתו של הספר. בספר מבקש אבני לתאר את הנזקים שנגרמים לגוף האדם בשל צריכת מוצרי חלב. בשונה מספרים והמלצות מוכרות, הוא אינו מכוון את ספרו לאותם אלו הרגישים לחלב פרה או כאלו הלוקים באי ספיגת לקטוז. אבני מכוון לנזקים כבדים הרבה יותר, הנגרמים, לטענתו, לכל מי שצורך מוצרי חלב, גם אם הוא נעדר רגישות ספציפית. במסגרת זו טוען אבני, כי צריכת חלב, ומוצריו, קשורה לנזקים שנגרמים למערכת העיכול, למחלת הקרוהן, לסרטן השד והערמונית (ובכלל לגידולים סרטניים), לקטרקט ולאוסטיאופורוזיס (כן, כן, שמעתם נכון - החלב אינו תורם, ולהיפך, לעמידות העצם). הטענות המופיעות בספר, אינן מאפשרות להתעלם מתמרור האזהרה הברור אותו מציב אבני. הגם, כי הרפואה המוסדית בישראל, ובעולם המערבי בכלל, נמנעת מלקבל את המסקנות המופיעות בספר - נראה, כי הן חייבות להדליק, לכל הפחות, נורה אדומה פרטית, כזו שמצריכה לחשוב על העניין מראשיתו. האינפורמציה הרבה המופיעה בספר מעניינת - ואולם, כפי שטוען אבני עצמו - לא כולה מוכחת מחקרית. ויחד עם זאת, כאמור, אבני מצליח לבסס, ולו ספק סביר, באשר לאמיתות טענותיו. על רקע ההקדמה לספר, לא מפתיע לגלות, כי אבני בחר לכתוב את הספר עבור הציבור. העובדה, כי אבני מצליח לתאר את התופעות האמורות בשפה קלה, נעימה ואפילו מבודחת לעיתים, מעידה כי מטרתו להמציא את מסקנותיו לקהל קוראים מגוון ורחב ככל שניתן, מתוך אמונה, כך לדבריו, כי קיימת חשיבות להטמאת הסיכונים בציבור. ויחד עם זאת, האוירה המחוייכת, לעיתים, אינה מפחיתה מחשיבותו של הספר. להיפך. היא מאפשרת לקורא לצלוח את הספר ללא מכשולים, ובעיקר, להצליח להבין תופעות ביולוגיות מורכבות בשפתו הוא. כמי שאינו מומחה לרפואה או ביולוגיה, אינני יודע אם מכלול טענותיו של אבני נכונות, אם לאו. ויחד עם זאת אשקר אם לא אודה שקריאת הספר אילצה גם אותי, המכור לחלב, כאמור, לשקול מחדש את הרגלי התזונה שלי. לא בטוח שאצליח. אולי.... שוטי החלב: על נזקי החלב לבריאות - דר' אריה אבני - הוצאת פוקוס

 
 
חדשים ומומלצים
ספרות ישראלית
ספרי ילדים ונוער
ספרות מתורגמת
ספרות עיון
ספרות מקצועית, ספרי הדרכה
בריאות ותזונה
פנאי, בישול והדרכה
הפינה היהודית
דעות
יום הזיכרון ויום העצמאות
יום השואה
יום השואה הבינלאומי
פרויקט "הבמה שלכם"
והיו עינינו רואות.... לקראת שבוע הספר העברי
קצרים לשבוע הספר






יצירת קשר


Powered by 022.co.ilכניסה למשתמש רשום | הצטרף לרשימת תפוצה | תנאי שימוש | הקם אתר חינם | | RSS